Трёхмерной съёмкой называют несколько разных явлений:
— Создание стереопар;
— Создание двух кадров разных цветов, сливаемых в одном с помощью очков (используется та же стереопара);
— Анимация 2-3 кадров, подобных стереопаре;
— Анимация из 8, 16, 32 и более кадров, где камера «облетает» объект по кругу или вообще со всех сторон.

Про стереофотографию можно прочитать вот здесь и в категории про 3D-съёмку. Вкратце суть — в устройстве старого советского "Спутника". А теперь поехали про последний вариант, имеющий прикладное значение в предметной съёмке.

1. Можно снимать специальным девайсом, состоящим из камеры с предметом и ездящей вокруг «рукой» с камерой. В Рунете встречается описание, но нереально купить.
2. На специальном столике или площадке, где есть рельса, по которой можно катать камеру. Так можно снять даже машину или человека.
3. Вручную: столик, отметки на полу и перестановка штатива. Метод не очень хороший.
4. Поворотом столика с одной точки. Это самый простой метод для двух плоскостей. Вращающиеся столики таки есть в продаже, но идут месяца три из далёких стран. Стоимость этого чудо-девайса тоже сильно преувеличена.
5. Методом 38 попугаев, в смысле, нескольких камер. Это эффект «облёта» как в «Матрице»: видеокамера снимает видео до момента начала облёта, потом одновременно срабатывает штук 20 камер по кругу, потом съёмка продолжается с камеры, установленной на противоположной части дуги. Метод классный, если у вас есть хотя бы 10 камер, да.

Так что пока лидирует метод точного поворота столика по метке. Есть его разновидность — метод поворота мелких предметов на подвесе с леской.

Чуть позже я расскажу, как всё это синхронизируется.